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就好这口酸甜 小编试水自制冰糖葫芦
来源:admin 时间:2019-10-15 浏览次数:

都说冰糖葫芦儿酸,可酸里面它透着甜。 小时候有首老歌大街小巷都在传唱,每到冬天,身体里面就会萌发出对冰糖葫芦的那种渴望,酸甜可口,亮晶晶的糖配上凯发k8手机山楂的红,就是冬日里最爽口的味道。小编周末去逛早市发现正好有新鲜的山楂在卖,于是买了不少回家,小时候见卖冰糖葫芦的就是拿水和糖熬制的,于是想自己试水在家做冰糖葫芦看看,说干就干。

需要用到的主要是山楂、水、白砂糖、牙签、你喜欢的水果。

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所需材料

接下来把山楂洗干净,晾干水分,去掉柄,然后拿工具把山楂核处理掉。小编这里用到的工具是原来买椰子时候赠送的。如果家里没有这种工具也不着急,可以用笔帽,一样的道理。

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去掉柄

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用工具从一头捅一下,再从另一头捅一下,山楂核就轻松弄出来了。

弄好的山楂

把去掉核的山楂放到盘子里,然后把准备好的牙签拿出来,因为小编没有找到合适的竹签,所以就灵机一动用牙签代替了竹签。

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去好核的山楂

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把山楂用牙签串起来

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串好的山楂

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串好的山楂和水果

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准备一口平底锅,然后把准备好的白糖倒进去,准备好等量的纯净水倒进去。

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白糖

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纯净水

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开火熬

最开始用中火熬,等糖水变得粘稠的时候转小火慢慢熬制。

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糖水

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糖水

看到糖水冒出这样的大泡的时候,取一个小碗盛满凉水,然后用筷子头沾取一点糖浆放到冷水里,拿出来尝一下是不是脆脆的感觉。如果是脆的说明糖浆就熬好了,如果还是软的,需要继续熬。

把山楂放进熬好的糖浆里转个圈然后夹出来,放到抹了油的盘子里,由于糖浆冷却的温度特别快,小编都来不及拍照,下面这个都是糖浆冷下来时候的状态了。

下面就是小编小试牛刀做出来的冰糖葫芦了,虽然卖相还差一点点,但是吃起来口感还是很棒的,脆脆的酸甜酸甜的,棒极了!肯定有人好奇,原来准备好的水果跑到哪里去啦,好吧,小编成人水果冰糖葫芦并未成功,等下次成功了再为大家奉上更为精致的冰糖葫芦做法。

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做好的冰糖葫芦